来自国内红薯种植加工、酸辣粉产业链的专家学者和知名企业出席会议，观点碰撞，观点分享，智慧交锋，探讨酸辣粉行业新趋势。

河南是全国酸辣粉产业的核心，十个酸辣粉有八个产自河南。徐已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产加工零售企业。酸辣粉产能占全国高端酸辣粉市场份额的60%。

“通许将以酸辣粉产业为抓手，坚持吸引人才、加强本土培育的原则，引领延伸链条共同进步，全力打造特色鲜明、辐射面大、带动力强的酸辣粉产业集群，努力打造‘中国酸辣粉之都’。”徐县县委书记说。

为了全景展示酸辣粉行业的发展现状，大会发布了《中国酸辣粉行业发展报告》，该报告由河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅指导，Caicubic智库、通许县政府联合制作。

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