据新华社报道,为落实党的二十大报告提出的倡导绿色消费,弘扬勤俭节约精神等战略部署和任务要求,在中央文明办和商务部的指导下,中国饭店协会11日发布了《餐饮企业治理宴席餐饮浪费十八条准则》。
针对宴席宴会,特别是婚宴等大型宴会场景,倡议对酒店餐饮企业提出了十八项具体措施,包括提升厨艺,优化菜单设计,改进服务流程,营造节约氛围,灵活服务形式,加强点餐指导,提供分餐服务,主动打包服务,有效利用食材等,旨在引导酒店餐饮企业积极履行社会责任,有效防止宴请中的浪费行为,营造文明,和谐,绿色的餐饮消费环境
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